КАНАПЕ. С сыром Камамбер и виноградом С мини-Моцареллой, черри и оливкой С итальянской колбасой и свежим огурцом С креветками и из семги с соусом Бер-Блан Мини-шашлычки из креветок в беконе Куриные крылышки с соусом Баффало Домашние пирожки с горчичным соусом.


Чтобы посмотреть этот PDF файл с форматированием и разметкой, скачайте его и откройте на своем компьютере.

КАНАПЕ

Выход,

шт. /гр.

Цена,

руб.

С сыром Камамбер и виноградом

2 шт. /60 гр.

90

С мини
-
Моцареллой, черри и оливкой

2 шт. /60 гр.

90

С итальянской колбасой и свежим огурцом

2
шт. /40 гр.

90

С креветками и ананасами

2 шт. /50 гр.

90

С креветками и оливкой

2 шт. /40 гр.

90

С сёмгой и сыром Филадельфия на крекере

2 шт. /60 гр.

90

С селёдкой и луком на тосте ржаного хлеба

2 шт. /50 гр.

90

С грушей К
онфи и Пармской ветчиной

2 шт. /40 гр.

90

С бужениной и маринованным огурчиком

2 шт. /40 гр.

90





РУЛЕТЫ




С копчёным лососем, огурцом и сыром Филадельфия

2 шт. /50 гр.

80

С Пармской ветчиной, сыром Фета и рукколой

2 шт. /30 гр.

80

С телячьим
языком и овощами (цуккини, перец, морковь)

2 шт. /40 гр.

80

Баклажаны с сыром Фета и грецким орехом

2 шт. /60 гр.

80





ШОТ
-
КОКТЕЙЛИ




Мусс из авокадо и сёмги с красной икрой

50 гр.

110

Тар
-
тар из лосося и авокадо

40 гр.

110

Тар
-
тар

из тунца и авокадо

40 гр.

110

Овощи с соусом Блючиз (сельдерей, морковь, перец)

40 гр.

110

Микс из креветок с рукколой под апельсиновым соусом

25 гр.

110

Микс из буженины с грибами и овощами под кунжутной
заправкой

30 гр.

110





САЛАТЫ




С копчёным лососем и стручковой фасолью

150 гр.

150

Классический греческий салат

150 гр.

160

Цезарь с курицей

150 гр.

180

Цезарь с лососем

150 гр.

200

Цезарь с креветками

150 гр.

220

Салат Оливье с ростбифом

150 гр.

160

Салат Охотничий с
баварскими колбасками и картофелем по
-
деревенски

220 гр.

210

Мимоза

150 гр.

150

Сельдь под шубой

150 гр.

150

Салат с грибами и свининой под имбирной заправкой

150 гр.

180

Тайский салат с говядиной под соусом Пикл Джинжер

150 гр.

190

Салат с тигровой креветкой и рукколой с бальзамической
заправкой

150 гр.

220





ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ (ПЛАТО)




Овощное плато (свежие томаты, огурцы, болгарский перец,
сельдерей, зелень, соуса Песто и сладкий Чили)

300 /100 гр.

450

Русские соления
(корнишоны, томаты черри, мини
-
кукуруза,
черемша, капуста квашеная)

330 гр.

490

Грибное ассорти (грузди, маслята, опята, шампиньоны со
сметаной)

240 /50 гр.

420

Фруктовое плато (виноград, ананасы, груши, бананы, киви,
клубника)

480 гр.

550

Фруктовое
плато большое (виноград, ананасы, яблоки,
апельсины, груши, бананы, киви, клубника)

1200 гр.

1200

Сырное плато Русское (Сулугуни, Гауда, Моцарелла,
Мраморный с цукатами и орехами)

280 /100 гр.

600

Сырное плато Европа (Бри, Пармезан, Рокфор, Шевре с
виноградом, орехами и медом)

280 /100 гр.

1200

Мясное плато (ростбиф, буженина, куриный рулет, ветчина,
салями, томаты вяленые, зелень)

380 гр.

780

Мясное плато Гурме (Пармская ветчина, салями Милан
о,
ростбиф, буженина, куриный рулет, томаты вяленые,
корнишоны, зелень)

450 гр.

1100

Антипасти (Салями Милано, Пармская ветчина, испанская
Чоризо и Брезаола, оливки, маслины, зелень)

200 /50 гр.

1200

Рыбное плато Русское (семга слабосоленая, масляная рыба
холодного копчения, селёдочка под водочку, скумбрия
горячего копчения, лимон, зелень, каперсы)

290 /80 гр.

750

Рыбное плато Гурме (лосось холодного копчения, угорь
копченый, клыкач, тигровые креветки с лососевой икрой,
лимон, зелень, каперсы)

280 /80 гр.

1200

Гриль
-
плато (колбаски из свинины, ягненка, крольчатины,
копченые ребра
-
гриль из говядины и свинины, овощи

на гриле
с соусами Ткемали, BBQ и Айоли)

2000 гр.

1800

Стейк
-
плато (все стейки из отечественного мяса травяного
откорма


стейк Рибай 350гр., стейк Стриплойн 300гр., стейк
Ковбой 450гр., эскалоп из свинины 400гр., овощи
-
гриль,
печёный картофель с
розмарином)

1500 /200 гр.

1900





ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ




Куриный жульен с шампиньонами

120 гр.

150

Жульен из морепродуктов с сыром Пармезан

120 гр.

150

Мини
-
шашлычки из курицы с сырным соусом

100 гр.

150

Мини
-
шашлычки из свинины в соусе Тонкацу

100
гр.

150

Мини
-
шашлычки из говядины в соусе Терияки

100 гр.

150

Мини
-
шашлычки из семги с соусом Бер
-
Блан

100 гр.

150

Мини
-
шашлычки из креветок в беконе

60 гр.

150

Куриные крылышки с соусом Баффало

160 гр.

150

Домашние пирожки с горчичным соусом

150

гр.

150













МЯСО




Медальоны из телятины с соусом Деми Гляс

150 /50 гр.

420

Филе Миньон с соусом Порто

150 /50 гр.

440

Антрекот с соусом из дикой вишни

180 /50 гр.

430

Свиной стейк в сливочном соусе Пеппер

200 /50 гр.

390

Эскалоп из свинины с гранатовым соусом

200 /50 гр.

390





ПТИЦА




Куриная грудка в сливочно
-
сырном соусе Блючиз

180 /50 гр.

300

Куриные ножки в имбирно
-
медовом соусе

220 гр.

300

Филе индейки с томатной сальсой

150 /50 гр.

320

Утиная

ножки конфи

180 гр.

390

Магре утиное с ягодным соусом

150 /50 гр.

390





РЫБА




Филе лосося в соево
-
медовом соусе

150 гр.

390

Филе трески в соусе Мисо

150 гр.

300

Судак, запеченный в луково
-
сырном соусе

200 гр.

360

Палтус с соусом Холландез

180 /50 гр.

360

Форель в сливочно
-
миндальном соусе

250 /50 гр.

360





ГАРНИРЫ




Овощи свежие

120 гр.

70

Овощи
-
гриль

150 гр.

70

Фасоль стручковая с томатами черри

120 гр.

70

Рис Гохан

120 гр.

70

Дикий рис

120 гр.

70

Картофель по
-
деревенски

150 гр.

70





ДЕСЕРТЫ




Пана
-
Кота в роксе со свежей клубникой

100 гр.

110

Тирамису в роксе с кремом из Маскарпоне и какао

100 гр.

110

Брюле из маракуйи

100 гр.

110

Шоколадный Брауни

100 гр.

110

Чизкейк Нью
-
Йорк с кл
убникой

100 гр.

110











РУССКИЙ СТОЛ

1



Овощное плато

300 гр.

5800

Русские соления

330 гр.

Грибное ассорти

290 гр.

Фруктовое плато

480 гр.

Сырное плато Русское

280 /100 гр.

Мясное плато

380 гр.

Рыбное плато

290 /80гр.

Гриль
-
плато

2000 гр.




РУССКИЙ СТОЛ

2



Канапе с бужениной и маринованным огурчиком

20 шт. /400 гр.

6500

Канапе с сёмгой сыром и Филадельфия на крекере

20 шт. /600 гр.

Рулеты с баклажанами, брынзой и грецким орехом

20 шт. /600 гр.

Овощное плато

300 гр.

Русские соления

330 гр.

Грибное ассорти

290 гр.

Фруктовое плато

480 гр.

Сырное плато Русское

280 /100 гр.

Мясное плато

380 гр.

Рыбное плато

290 /80 гр.




ЕВРОПЕЙСКИЙ СТОЛ

1



Овощное плато

300 гр.

7400

Мясное плато

380 гр.

Рыбное плато
Гурме

290 /80 гр.

Сырное плато Европа

280 /100 гр.

Антипасти

200 /50 гр.

Фруктовое плато Большое

1200 гр.

Канапе с сыром Камамбер и виноградом

20 шт. /600 гр.

Канапе с мини
-
Моцареллой, черри и оливкой

20 шт. /600 гр.




ЕВРОПЕЙСКИЙ СТОЛ

2



Овощное плато

300 гр.

8000

Мясное плато Гурме

450 гр.

Рыбное плато Гурме

290 /80 гр.

Сырное плато Европа

280 /100 гр.

Фруктовое плато Большое

1200 гр.

Тар
-
тар из лосося с авокадо

10 шт. /400 гр.

Рулет из Пармской ветчины с рукколой и сыром
Фетаки

20 шт. /300 гр.

Канапе с Мортаделлой и огурцом

20 шт. /400 гр.

Шоты с тигровыми креветками с рукколой в апельсиновом
соусе

10 шт. /250 гр.




СЛАДКИЙ СТОЛ



Пана
-
Кота в роксе со свежей клубникой

20 шт. /100
0 гр.

5200

Тирамису в роксе с
кремом из маскарпоне и какао

20 шт. /1000

гр.

Брюле из маракуйи

20 шт. /100
0 гр.

Чизкейк Нью
-
Йорк с клубникой

20 шт. /100
0 гр.

Фруктовое плато Большое

1200 гр.


Приложенные файлы

  • pdf 15380139
    Размер файла: 337 kB Загрузок: 0

Добавить комментарий