Департамент обучения – Руслан ДИКАНСКИЙ. Гурман, писатель, журналист – Сергей ПОЛОТОВСКИЙ. Шеф-повар, преподаватель бизнес-школы SWISSAM — Karl Jonas GRIP.


Чтобы посмотреть этот PDF файл с форматированием и разметкой, скачайте его и откройте на своем компьютере.
RUSSI
A
N RHAP
S
ODY
t
raini
n
gs
www
.
r
r
d
m
c
.
c
om














наш

п
о
р
т
ф
ел
ь


Т
О,
В
О
Ч
Т
О

МЫ

В
Е
РИ
М






.

Управление
изменениями

Команда
Мечты

Лидерство

Управление
стрессом

Ловушки
времени

Графическое
мы
шление

HoReCa

HoReCa
:
Секреты нашеи кухни

Один приятный вечер, чтобы задать вопросы и узнать о важных подробностях
нашей программы "Практика успешного ресторана". Ну и, конечно же,
познакомимся и обменяемся рецептами.


з
ачем тратить свое
время?



Мы б
есплатно раскроем несколько секретов основной программы



Вы сможете п
ознакомиться со спикерами и закидать их вопросами



Обменяться мнениями и принять решение об участии



Мы а
ккуратно затронем ключевые вопросы ресторанного бизнеса, на примерах
ресто
раторов и завсегдатай заведений двух столиц



Вы

сможете получить консультацию профессионала



Ну и конечно, у
величить количество своих друзей и подписчиков в
Facebook

и ВК
онтакте


для кого наша тусовка:



Барменов



Директоров



Официантов



Администраторов



Управляющих



Менеджеров кафе, баров и ресторанов, как опытных, так и только начинающих свою
карьеру в этом бизнесе



И всех неравнодушных =)

а мы кто такие
?

Наша ДОМ
-
РАБОТА
-
ОТДЫХ
-

«РУССКАЯ РАПСОДИЯ»

Горячий цех


Николай ОРЕХОВ

Точка силы


Снежана
ЗАМАЛИЕВА

Департамент обучения


Руслан ДИКАНСКИЙ

Гурман, писатель, журналист


Сергей ПОЛОТОВСКИЙ

Шеф
-
повар, преподаватель бизнес
-
школы
S
WISSAM

-

Karl Jonas G
RIP




Николай ОРЕХОВ


Имея 4 года (20
07
-
2011) опыта в барной сфере, в

том числе на должностях барм
ена, старшего бармена и повара,
п
риехал
покорять

Санкт Петербург. С 2011 по 2014 сотрудничал с S
-
11 community, в период с августа 2013 по август
2014 бар
-

менеджер
легендарного
кафе
-
бара “Дом Быта”. С сентября 2014 и по сегодн
яшний день
Бар
-

менеджер
бара “UNION»
.


Снежана ЗАМАЛИЕВА



Профессиональный психолог и преподаватель, бизнес
-
тренер.

Советник Российской Академии естествознания.
Президент международного фонда культурн
ых инициатив Юрия Темирканова. Г
-
жа Замалиева о
тмечена
международной преми
ей

"Кубок МВА"(2006) за достижения в области управления.



Руслан ДИКАНСКИЙ


Бизнес
-
тренер, профессиональный коммуникатор.

Преподаватель и консультант бизнес
-
школы
SWISSAM
. Проводит

тренинги и образовательные программы более 10 лет. Из последнего
:

тренинги для Коринтии, Невский Палас, Гранд
Отель Европа, FM ,ogistic.



Сергей ПОЛОТОВСКИЙ



Журналист, писатель.

Работал ресторанным критиком "Коммерсанта". Был редактором GQ и “Сноба”, автор передач
на телевидении и радио, преподаватель факультета Международных отношений и переводчик с
четверть вековым

стажем. Главный редактор нескольких кулинарных книг.



Karl Jo
nas G
RIP


Имеет богатый опыт работы в индустрии гостеприимства, начиная с 1989 года. Работал в Германии, Швеции,
Австралии, Азии, России. Впервые получил должность шеф
-
повара в 1993 году. Принимал участие во многих
значимых мероприятиях в качестве
шеф
-
повара и судьи.

Готовил для 50
-
летнего юбилея Короля Швеции, 1996

Готовил ужин для Министра обороны РФ Иванова С.Б., 2004

Готовил официальный гала
-
ужин для Короля Швеции в Музее современного искусства в Сиднее, 2005



С радостью ответим на Ваши вопро
сы и будем благодарны за комментарии!


Мирья АНАШКИНА, тренинг
-
менеджер

mirya
@
rrdmc
.
com

+ 7

905

270 9054

+7

812

360 9666





































RUSSIAN

RHAPSODY

190000, Россия, Санкт
-
Петербург, Пл. Труда 2, офис 402, Т/Ф: +7(812) 380 96 66, М: +7(921) 330 35 55

ЕВРОПА: +31(570) 66 67 92 Латинская АМЕРИКА: +55(1) 143

065

356 АЗИЯ: +86(150 ) 1385 3585


Приложенные файлы

  • pdf 26412300
    Размер файла: 583 kB Загрузок: 0

Добавить комментарий