4. 5. 6. 7. Адрес места осуществления деятельности — 613040, Кировская область, г. Кирово-Чепецк, ул. Созонтова, д.3-а. 1. — Инструкция Госагропром СССР № ИК № 10-04-06-140-87. Воздух и смывы, бутылки, укупорочный материал на предприятиях пивоваренного и


1 2 3 4 5 6 7
Адрес места осуществления деятельности - 613040, Кировская область, г. Кирово-Чепецк, ул. Созонтова, д.3-а
1. Методы отбора проб
МУК 2.6.1.1194-03 Пищевые продукты. Радиационный контроль 10.11.1-11.07.9 0201-0410, 0701-0910, 1101-1109, 1501-2106 - -
ГОСТ 32164-2013 - -
ГОСТ 31904 Продукты пищевые для микробиологических исследований - -
ГОСТ 9792 Мясо и мясная продукция - -
ГОСТ Р 51447 Мясо и мясная продукция; птица - -
ГОСТ 7702.2.0 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи - -
МУ 2051-79 Сельскохозяйственная продукция, продукты питания для определения пестицидов - -
ГОСТ 13928 Молоко и молочные продукты - -
ГОСТ Р ИСО 707 - -
ГОСТ 29142 Масленичная продукция и жировые продукты - -
ГОСТ 10852 - -
ГОСТ 13979.0 - -
ГОСТ Р ИСО 5555 - -
ГОСТ Р ИСО 24333 Зерно (семена), мукомольно-крупяные изделия - -
ГОСТ 27668 Мука и отруби - -
ГОСТ Р 50437 Бобовые - -
ГОСТ 28876 Пряности и приправы - -
ГОСТ 15113.0 Концентраты пищевые - -
ГОСТ 5904 Кондитерские изделия - -
ГОСТ Р 54640 Сахар - -
ГОСТ 6687.0 Напитки безалкогольные - -
ГОСТ 23268.0 Воды питьевые минеральные природные столовые, лечебно-столовые, лечебные - -
ГОСТ 12786 Пиво - -
ГОСТ 13341 Овощи сушеные - -
ГОСТ 18321 Продукция производственно-технического назначения, товаров народного потребления 12.00.1-17.29.1; 20.12.1-22.29.2; 31.01.1-32.99.5 3208-3215, 3401-3826, 3901-9706 - -
ГОСТ 20566 Ткани и штучные изделия из них - -
ГОСТ 938.0 Кожа - -
ГОСТ 3885 Химические реактивы - -
ГОСТ 29188.0Изделия парфюмерно-косметические - -
ГОСТ 30145 Масла эфирные - -
ГОСТ Р 50801 Древесное сырье, лесоматериалы - -
ГОСТ 30108 Строительные материалы - -
ГОСТ 17.4.4.02 Почва - - - -
ГОСТ 17.4.3.01 - -
ГОСТ 28168 - -
ГОСТ Р 54332 Торф - - - -
ГОСТ 32220 Вода питьевая, расфасованная в емкости 11.07.11 2202 - -
ГОСТ 31942 Вода для микробиологического анализа - -
ГОСТ 31861Вода - -
МУ МЗ РФ № 2000/34 Минеральные воды для бальнеотерапии - - - -
МР 0100/13609-07-34 Питьевая вода 11.07.11 2202 - -
МУ 2.6.1.1981-05 - -
ГОСТ 17.1.5.05 Поверхностные воды, атмосферные осадки - - - -
РД 52.04.186 -89 Воздух жилых и общественных зданий
Атмосферный воздух - - - -
ГОСТ 17.2.3.01 - -
Р 2.2.2006-05 Воздух промышленных объектов (рабочие места, производственная зона) - - - -
ГОСТ 12.1.005 - -
2. Методы исследования органолептических и физико- химических показателей
ГОСТ 30615 Пищевые продукты и продовольственное сырье 10.11.1-11.07.9 0201-0410, 0701-0910, 1101-1109, 1501-2106 -массовая доля фосфора -
ГОСТ 26889 Продукты пищевые и вкусовые -массовая доля белка -
ГОСТ 26935 Пищевые продукты и продовольственное сырье
Продукция общественного питания
Биологически активные добавки к пище -олово (5-250) мг/кг
ГОСТ 26928 -железо (0,2-120) мг/кг
ГОСТ 8756.18 Пищевые продукты и продовольственное сырье, в т.ч. продукты пищевые консервированные -внешний вид
-цвет
-запах
-вкус
-консистенция
-состояние внутренней поверхности -
-состояние внутренней поверхности металлической тары -
-герметичность тары -
ГОСТ 7269 Мясо и мясная продукция; птица, яйца и продукты их переработки 10.11.1-10.11.6; 10.12.1-10.13.1; 01.47.2 0201-0210, 0407-0408, 1601-1602 -внешний вид и цвет поверхности туши
-мышцы на разрезе
-запах
-консистенция
-состояние жира
-состояние сухожилий
-прозрачность и аромат бульона
-свежесть -
ГОСТ 9959 -порядок проведения органолептической оценки -
ГОСТ 19342 -внешний вид
-цвет -
ГОСТ Р 51944 -внешний вид
-цвет
-запах
-консистенция
-состояние мышц на разрезе
-состояние и вид кожи
-прозрачность бульона -
ГОСТ 31490 п.6.2 -цвет
-запах -
ГОСТ 31654 п.7.2, 7.4 -чистота скорлупы
-запах
-состояние воздушной камеры и ее высота
-состояние и положение желтка
плотности и цвет белка -
ГОСТ 31720 п.5 -внешний вид
-цвет
-запах
-вкус
-запах
-текстура
-консистенция -
ГОСТ 8756.1 -внешний вид
-цвет
-запах
-вкус
-запах
-консистенция -
ГОСТ Р 53157 -внешний вид
-цвет
-запах -
ГОСТ Р 53163 -цвет
-запах -
ГОСТ 9957 -массовая доля хлористого натрия (0,1-7,0)%
ГОСТ 23042 -массовая доля жира (от 0,2 и свыше)%
ГОСТ 31470 -внешний вид
-цвет
-запах
-консистенция -
-кислотность (0,3 - 10)ºТГОСТ 26188 -рН-
ГОСТ Р 51478 -рН-
ГОСТ Р 54754 -рН-
ГОСТ 31469 -рН(4,5- 9,5) ед. рН-эффективность пастеризации от 5%
-массовая доля жира (3,0 - 30,0)% и свыше
-массовая доля сухих веществ (8,0 - 99,8) %
-массовая доля хлористого натрия (1,0 - 25)%
-растворимость (15 - 100)%
ГОСТ 9794 -массовая доля общего фосфора ( 0,04 – 0,25)%
ГОСТ 23231 -остаточная активность кислой фосфатазы -
ГОСТ Р 54754 -масса, объем -
ГОСТ 9793 -массовая доля влаги  -
ГОСТ 33319 -массовая доля влаги  (1,0-85,0)%
ГОСТ 4288 -внешний вид
-вкус
-запах -
-массовая доля влаги  -
-масса -
-массовая доля хлористого натрия -
-кислотность -
-наполнитель -
-массовая доля углеводов, крахмала, хлеба -
-массовая доля жира (3,0 - 30,0 и свыше)%
ГОСТ 31936 -массовая доля панировки, мясной начинки или мясного покрытия -
ГОСТ 31930 п.4 -массовая доля влаги и мясного сока, выделившегося при размораживании -
ГОСТ Р 52417 -отбор проб
-массовая доля костных включений -
ГОСТ 8558.1 Мясо и мясная продукция; птица, яйца и продукты их переработки
Продукция общественного питания
Биологически активные добавки к пище -массовая доля нитрита натрия -
ГОСТ Р 54346 Мясо и мясная продукция; птица, яйца и продукты их переработки
Продукция общественного питания -перекисное число -
ГОСТ 25011 -массовая доля белка -
ГОСТ 10574 -массовая доля крахмала -
ГОСТ 32951 -массовая доля начинки или покрытия -
ГОСТ 26183 Мясо и мясная продукция; птица, яйца и продукты их переработки
Плодоовощная продукция
Продукция общественного питания 10.11.1-10.11.6; 10.12.1-10.13.1; 01.47.2; 10.31.11-10.39.30 0201-0210, 0407-0408, 1601-1602, 0701-1302, 2001-2009, 2101 -массовая доля жира -
ГОСТ 33741 -внешний вид
-цвет
-запах
-вкус
-консистенция -
-масса, объем -
-массовая доля мяса и жира -
-массовая доля мясного ингредиента -
-массовая доля желе -
-массовая доля составных частей -
ГОСТ 26323 Мясо и мясная продукция; птица, яйца и продукты их переработки
Плодоовощная продукция -массовая доля примесей растительного происхождения -
ГОСТ ISO 762 -массовая доля минеральных примесей -
ГОСТ ISO 750 -массовая доля титруемых кислот -
ГОСТ 26186 -массовая доля хлоридов -
ГОСТ 5867 п.2, п.4 Молоко и молочные продукты
Масленичная продукция и жировые продукты 10.51.1-10.52.1; 10.86.1 0401-0406, 0209, 1501-1522 -массовая доля жира -
ГОСТ 30648.1 Молоко и молочные продукты
Продукты детского питания -массовая доля жира -
ГОСТ 30305.3 -кислотность -
ГОСТ 30305.4 -индекс растворимости ГОСТ 30648.4 -кислотность -
ГОСТ 8218 -группа чистоты -
ГОСТ 30648.6 -индекс растворимости -
ГОСТ 30627.2 -массовая доля витамина С (аскорбиновой кислоты) -
ГОСТ Р 53946 -массовая доля белка в сухом обезжиренном остатке -
-массовая доля СОМО -
ГОСТ Р 50364 Бульоны пищевые сухие;
Концентраты пищевые 10.85.1; 10.86.1 2101, 2104 -внешний вид
-цвет
-вкус
-аромат -
ГОСТ 32776 -внешний вид
-цвет
-вкус
-аромат -
-полная растворимость -
ГОСТ Р 52610 -массовая доля влаги в обеденных и сладких блюдах (от 5,0 до 15,0)%,
в сухих завтраках
(от 3,0 до 11,0)%
ГОСТ 15113.5 -кислотность -
ГОСТ 15113.2 -зараженность вредителями хлебных запасов (насекомые, клещи) -
ГОСТ 15113.7 -массовая доля поваренной соли. -
ГОСТ 15113.3 -внешний вид
-цвет
-запах
-вкус
-консистенция -
-готовность блюда -
ГОСТ 15113.9 -массовая доля жира -
ГОСТ 15113.4 -массовая доля влаги -
ГОСТ 15113.1 -масса -
-качество упаковки -
ГОСТ 15113.2 -массовая доля металломагнитной примеси -
-массовая доля минеральных примесей -
ГОСТ 15113.8 -массовая доля золы -
СТБ ISO 1442 Мясо и мясная продукция 10.11.1-10.11.6 0201-0210, 1601-1602, 0407-0408 -массовая доля влаги -
ГОСТ 23392 -свежесть -
ГОСТ 32008 -массовая доля белка -
ГОСТ 31457 п.7.2 Молоко и молочные продукты 10.51.1.-10.52.1922000
0401-0406
-внешний вид
-консистенция
-вкус
-цвет
-структура
-масса -
-массовая доля влаги -
ГОСТ 28283 -вкус и запах -
ГОСТ Р ИСО 22935-2 -метод органолептической оценки -
ГОСТ Р ИСО 22935-3 -метод органолептической оценки -
ГОСТ Р 52054 п.6.2 -внешний вид
-консистенция
-цвет -
ГОСТ Р 53513 п. 8.4 -вкус и запах
-цвет
-консистенция и внешний вид -
ГОСТ 31450 п.7.2 -внешний вид
-консистенция
-цвет -
ГОСТ 31451 п.7.2 -внешний вид
-консистенция
-вкус
-запах
-цвет -
ГОСТ 31452 п. 7.2 -внешний вид
-консистенция
-вкус
-запах
-цвет -
ГОСТ 31454 п. 7.2 -вкус и запах
-цвет
-консистенция и внешний вид -
ГОСТ 31455 п. 7.2 -вкус и запах
-цвет
-консистенция и внешний вид -
ГОСТ 31456 п. 7.2 -вкус и запах
-цвет
-консистенция и внешний вид -
ГОСТ 33491 п. 7.2 -вкус и запах
-цвет
-консистенция и внешний вид -
ГОСТ Р 53438 п. 8.2 -вкус и запах
-цвет
-консистенция и внешний вид -
ГОСТ 32261 -вкус и запах
-цвет
-консистенция и внешний вид
-упаковка и маркировка -
ГОСТ 32899 -вкус и запах
-цвет
-консистенция и внешний вид
-упаковка и маркировка -
ГОСТ 32262 -консистенция при (12±2)ºС-вкус и запах
-цвет
-упаковка и маркировка -
ГОСТ 27568 п. 3.3 -вкус и запах
-консистенция
-рисунок
-вид на разрезе
-цвет теста
-форма
-размер
-внешний вид -
ГОСТ 32260 п. 7.5 -вкус и запах
-консистенция
-рисунок
-вид на разрезе
-цвет теста
-форма
-размер
-внешний вид
-упаковка и маркировка -
ГОСТ 32263 п. 6.5 -вкус и запах
-консистенция
-рисунок
-вид на разрезе
-цвет теста
-форма
-размер
-внешний вид -
ГОСТ Р 53421 п. 8.5 -вкус и запах
-консистенция
-рисунок
-вид на разрезе
-цвет теста
-форма
-размер
-внешний вид
-качество заливки (рассола, маринада) -
ГОСТ Р 53437 п.7.5 -вкус и запах
-консистенция
-рисунок
-вид на разрезе
-цвет теста
-форма
-размер -
ГОСТ Р 53502 п.8.3 -вкус и запах
-консистенция
-рисунок
-вид на разрезе
-цвет теста
-форма
-размер
-внешний вид -
ГОСТ 30625 п.7.2 -внешний вид
-консистенция
-вкус
-запах
-цвет -
ГОСТ 23327 -массовая доля белка -
ГОСТ 29247 -массовая доля жира -
ГОСТ 32892 -рН(3-8) ед. рНГОСТ Р 54668 -массовая доля влаги и сухих веществ (0,5- 99,0) %
-массовая доля СОМО -
ГОСТ Р 52253 -внешний вид
-консистенция
-вкус
-запах
-цвет
-упаковка и маркировка -термоустойчивость -
ГОСТ 3623 -фосфатаза -
ГОСТ Р 52791 -массовая доля СОМО
-массовая доля белка в сухом обезжиренном молочном остатке -
ГОСТ 31688 -массовая доля СОМО
-массовая доля сухого молочного остатка
-массовая доля белка в сухом обезжиренном молочном остатке
-% молочной кислоты -
-
ГОСТ 31703 -массовая доля СОМО
-массовая доля сухого молочного остатка
-массовая доля белка в сухом обезжиренном молочном остатке
-% молочной кислоты -
ГОСТ Р 53947 -массовая доля СОМО
-массовая доля сухого молочного остатка
-массовая доля белка в сухом обезжиренном молочном остатке -
ГОСТ Р 54540 -массовая доля СОМО
-массовая доля белка в сухом обезжиренном молочном остатке -
ГОСТ 31981 -внешний вид
-консистенция
-вкус
-запах
-цвет -
-массовая доля сухих обезжиренных веществ
-массовая доля СОМО -
ГОСТ Р 54666 -массовая доля сухих веществ
-массовая доля СОМО
-массовая доля белка в сухом обезжиренном молочном остатке -
ГОСТ Р 52686 -вкус и запах
-консистенция
-вид на разрезе
-цвет теста
-форма -
-массовая доля влаги в обезжиренном веществе -
ГОСТ Р 53512 -вкус и запах
-консистенция
-рисунок
-цвет теста -
-массовая доля влаги в обезжиренном веществе -
ГОСТ 31690 -вкус и запах
-консистенция
-вид на разрезе
-цвет теста
-форма -
ГОСТ Р ИСО 8156 -индекс растворимости -
ГОСТ Р 54761 -массовая доля СОМО (0,5- 99,0)%
ГОСТ 30305.4 -индекс растворимости -
ГОСТ Р 54758 -плотность (1015 - 1040) кг/м3
ГОСТ 25179 -массовая доля белка (2,20-55,00) %
ГОСТ 8764 -вкус -
-запах -
-цвет -
-консистенция -
-массовая доля влаги -
-масса -
-массовая доля жира -
-кислотность -
-массовая доля сахарозы и общего сахара -
-группа чистоты -
-индекс растворимости -
ГОСТ 30648.3 -массовая доля влаги и сухих веществ -
ГОСТ 29246 -массовая доля влаги и сухих веществ -
ГОСТ 3626 -массовая доля влаги и сухих веществ -
-сухое обезжиренное вещество -
ГОСТ 3622 -масса -
ГОСТ 29245 -вкус и запах
-цвет
-консистенция
-состояние внутренней поверхности металлических банок -
-масса -
-массовая доля влаги -
-группа чистоты -
-герметичность тары -
ГОСТ Р 55063 -отбор проб -
-упаковка и маркировка -
-массовая доля влаги и сухого вещества (3,0-70,0)%
-массовая доля хлористого натрия (0,5-10,0)%
(1,0-8,0)%
-массовая доля жира (7,0-39,0)%
ГОСТ Р 55361 -масса нетто -
-массовая доля влаги (0,5-60,0)%
-массовая доля сухого обезжиренного вещества (1,0-25,0)%
-кислотность (1,0-6,0)°К
-кислотность жировой фазы (1,0-6,0)°К
-массовая доля хлористого натрия (0,5-3,0)%
-массовая доля сахарозы (3,0-20,0)%
-кислотность молочной плазмы (10,0-70,0)°Т
-массовая доля жира (50,0-75,0)%
(0-85,0)%
ГОСТ 30305.1 -влага (0,5 - 2,5) %
ГОСТ 5897 -методы определения органолептических показателей -
-массовая доля глазури -
-масса нетто -
-массовая доля составных частей -
ГОСТ 30648.2 -массовая доля белка ГОСТ 29248 -массовая доля сахарозы, лактозы и общего сахара -
ГОСТ 30648.7 -массовая доля сахарозы и общего сахара -
ГОСТ Р 53951 -массовая доля белка (0,10 - 100,00) %
ГОСТ Р 54669 -кислотность (2 - 250) °Т
ГОСТ 3627 -массовая доля хлористого натрия -
ГОСТ Р 54667 -массовая доля сахарозы и общего сахара (1,0 – 50,0)%
ГОСТ 31412 Рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них 10.20.1-10.20.4 0301-0308, 1603-1605 -внешний вид
-консистенция
-цвет
-вкус и запах
-наличие плесени
-рН-кислотность -
-размеры (длина, ширина, толщина, высота) -
ГОСТ 3331 п.7.1 -массовая доля воды -
п.7.2 -массовая доля золы -
п.7.3 -массовая доля металломагнитных примесей -
ГОСТ 28972 -рН-
ГОСТ 7631 -размеры (длина, ширина, толщина, высота) -
ГОСТ 7636 -массовая доля жира -
-соотношение отдельных частей продукта -
-массовая доля воды -
-кислотность -
-массовая доля хлористого натрия ГОСТ 1368 -размеры (длина, ширина, толщина, высота) -
-масса -
ГОСТ Р 51494 -масса -
ГОСТ 51496 -масса -
ГОСТ 27207 -массовая доля поваренной соли -
ГОСТ 26185 -массовая доля хлористого натрия -
-кислотность -
ГОСТ 27082 - общая кислотность -
ГОСТ 19182 -буферность -
ГОСТ 27001 -массовая доля бензойнокислого натрия -
ГОСТ 26829 -массовая доля жира -
ГОСТ 26808 -массовая доля сухих веществ -
ГОСТ 26664 -внешний вид
-запах
-цвет
-консистенция
-вкус -
-массовая доля сухих веществ -
-масса -
ГОСТ 31339 -массовая доля глазури, снега, бумаги, защитного покрытия на основе ПВС, пленочного материала -
-масса -
ГОСТ 5898 Сахар и кондитерские изделия 10.71.1-10.73.1 1701-1704 -рН-
-кислотность -
-щелочность -
ГОСТ 12576 -внешний вид
-запах
-вкус
-чистота раствора -
ГОСТ 5903 -массовая доля сахаров -
-массовая доля сахара -
-массовая доля редуцирующих веществ -
ГОСТ 31902 -массовая доля жира (0 - 60)%
ГОСТ Р 52834 -качественная реакция гидроксиметилфурфураль-
ГОСТ 12577 -продолжительность растворения в воде -
ГОСТ 32169 -рН(3,0-6,9) ед. рН-свободная кислотность -
-кислотность -
ГОСТ Р 50476 -массовая доля сорбиновой и бензойной кислот -
ГОСТ 31768 п.3.4 -массовая доля гидроксиметилфурфураля(1,0 - 85,0)мг/кг
ГОСТ 12572 -цветность -
ГОСТ Р 54386 -диастазное число (3,0 - 40,0) ед. Готе-массовая доля нерастворимых в воде примесей -
ГОСТ 32167 -массовая доля редуцирующих сахаров (от 70,00 до 96,00)%
-массовая доля сахарозы (от 1,00 до 26,00)%
ГОСТ 5900 -массовая доля сухих веществ (от 0,5 до 50,0)%
- массовая доля влаги и сухих веществ (от 0,5 до 50,0)%
ГОСТ Р 54642 -массовая доля влаги и сухих веществ (от 0,10 до 1,00)%
ГОСТ 12574 -массовая доля золы -
ГОСТ 5901 -массовая доля металломагнитной примеси (от 0,00003 до 0,00010)%
-массовая доля золы -
ГОСТ 26521 -масса нетто -
ГОСТ 12573 -массовая доля ферропримесей-
ГОСТ 10114 -намокаемость -
ГОСТ 12578 -массовая доля мелочи -
РСТ РСФСР 669 п.2.5 Плодоовощная продукция 10.31.11-10.39.30 0701-1302, 2001-2009, 2101 -внешний вид -
ГОСТ Р 53884 п.8.3 -внешний вид
-степень зрелости
-запах и вкус -
ГОСТ 32776 - внешний вид
-цвет
-вкус -
ГОСТ 28561 -массовая доля сухих веществ -
ГОСТ 8756.11 п.2.1, 2.2 -прозрачность и растворимость -
ГОСТ 24556 -витамин C в продуктах с массовой долей не менее 1·10-3%
ГОСТ 31788 -дефекты -
ГОСТ Р 51434 -рН-массовая доля титруемых кислот -
массовой концентрации – (2-21) г/дм3;
массовой доли – (0,2-2,1)%
ГОСТ Р 50476 -массовая доля сорбиновой и бензойной кислот при их совместном присутствии -
ГОСТ 28467 -массовая доля бензойной кислоты -
ГОСТ Р 51433 -массовая доля растворимых сухие вещества (2-80) % (ºБрикса)
(0-85)%
ГОСТ ISO 2173 -
ГОСТ 8756.10 -массовая доля мякоти (1,0-30)%
(5-20) %
ГОСТ 12231 -массовая доля составных частей -
ГОСТ 26323 -массовая доля примесей растительного происхождения -
ГОСТ 8756.4 -массовая доля минеральных примесей (песка) -
ГОСТ 8756.1 -масса нетто
-массовая доля составных частей -
ГОСТ 8756.9 -массовая доля осадка -
ГОСТ 1750 -внешний вид
-форма
-цвет
-вкус и запах
-консистенция -
- массовая доля составных частей -
-массовая доля минеральных примесей (песка) -
-массовая доля металлических примесей -
-массовая доля плодов с отклонениями по фракциям, массовая доля фракций, масса -
-зараженность вредителями хлебных запасов -
ГОСТ 29031 -массовая доля сухих веществ, нерастворимых в воде: -
ГОСТ Р 51437 -массовая доля общих сухих веществ (2-25) %
ГОСТ 29030 -массовая доля растворимых сухие вещества (4-25) %
-относительная плотность -
ГОСТ 32775 -массовая доля экстрактивных веществ -
ГОСТ 6882 -внешний вид
-вкус и запах -
ГОСТ 32857 -внешний вид
-вкус и запах -
ГОСТ 16833 -внешний вид
-вкус и запах -
ГОСТ 29270 -нитраты -
МУ МЗ СССР № 5048-89 -нитраты от 30 мг/кг
ГОСТ 5472 Масленичная продукция и жировые продукты 10.41.1-10.42.1 0209, 1501-1522 -прозрачность
-запах
-цвет -
ГОСТ 1129 п.8.3 - вкус -
ГОСТ 31762 -рН-
-кислотность (0,05-10,0)%
-массовая доля общего жира (5-95) %
-стойкость эмульсии (1,0-95,0)%
ГОСТ 26593 -перекисное число (0,1-40) ммоль/кг
ГОСТ Р 51487 -перекисное число (0,1-45)моль/кгГОСТ 32189 п.5.8 -цвет
-запах и вкус
-консистенция
-прозрачность -
-рН-
-массовая доля влаги и летучих веществ (0-5)%
-массовая доля жира Не менее 61%
(40-60)%
(40-85)%
(95-100)%
-кислотность (0,5-3,0)ºК-массовая доля поваренной соли (0-1,5)%
-кислотность жировой фазы -
-кислотное число (0,5-3,0)°К
ГОСТ Р 50457 -кислотность -
-кислотное число -
ГОСТ 31933 -кислотное число (0,05-30,0) мг КОН/г
ГОСТ 8285 -вкус
-запах
-консистенция
-цвет
-прозрачность -
-массовая доля влаги и летучих веществ -
-степень окислительной порчи жира -
ГОСТ 11812 -массовая доля влаги и летучих веществ -
ГОСТ Р 50456 -
ГОСТ Р 52676 -фосфорсодержащие вещества -
ГОСТ Р 52100 -перекисное число -
ГОСТ 55313 Напитки 11.01.1-11.07.9 2201-2202 -прозрачность
-цвет
-посторонние включения(частицы) -
ГОСТ 32051 п.6.1.1, 6.1.2 -внешний вид (прозрачность, наличие осадка) -
ГОСТ 31764 -рН(3,8 – 4,8) ед. рНГОСТ 6687.4 -кислотность (1-5) см3  
ГОСТ 12788 (1,3-6,0) см3 
ГОСТ 6687.6 -стойкость -
ГОСТ 6687.7 -объемная доля этилового спирта -
ГОСТ 30060 -внешний вид
-прозрачность
-вкус -
-высота пены -
-пеностойкость-
ГОСТ Р 54464 -массовая доля действительного экстракта -
ГОСТ 32038 -массовая доля двуокиси углерода (0,25 – 0,88)%
ГОСТ 32080 -массовая концентрация титруемых кислот (0,1 - 1,3) г/100 см3
-массовая концентрация сахаров (0,1 - 1,5) г/100 см3
-объемная доля этилового спирта (0-100)%
-массовая концентрация общего экстракта -
-полнота налива -
ГОСТ 32081 -относительная плотность -
ГОСТ 32115 -массовая концентрация свободного и общего диоксида серы -
ГОСТ 13192 -массовая концентрация сахаров
содержание сахара более 1 г в 100 см3
ГОСТ 3639 -объемная доля этилового спирта (0 - 100)%
ГОСТ 31685 -массовая концентрация сухого остатка (1-20) мг/дм3
ГОСТ 32095 -объемная доля этилового спирта -
ГОСТ 32035 -щелочность (1,5-3,5) см3/100 см3
-объемная доля этилового спирта (от 0 до 100)%
-полнота налива -
ГОСТ 12787 -массовая доля действительного экстракта -
-массовая доля спирта -
-массовая доля сухих веществ -
ГОСТ 12789 -цвет (0,1 – 4,0) см3 раствора йода
ГОСТ 6687.2 -массовая доля сухих веществ -
ГОСТ 32000 -массовая концентрация общего экстракта -
-массовая доля приведенного экстракта -
ГОСТ 32001 -массовая концентрация летучих кислот -
ГОСТ 33815 -массовая концентрация общего экстракта (01-25,0) г/дм3
-приведенный экстракт -
ГОСТ 32114 -массовая доля титруемых кислот -
ГОСТ 8756.9 -массовая доля осадка -
ГОСТ 7698 Крахмал, патока и продукты их переработки, глюкоза 10.62.11 1108, 1702 -внешний вид
-цвет
-запах -
-массовая доля влаги -
-массовая доля золы -
-кислотность -
ГОСТ 27558 Зерно (семена), мукомольно-крупяные и хлебобулочные изделия 10.61.1-10.61.4; 10.71.1-10.73.1 1001-1008, 1101-1109, 1901-1905 -цвет
-запах
-вкус
-хруст -
ГОСТ 26312.2 -цвет
-запах
-вкус
-развариваемость-
ГОСТ 31743 -цвет
-форма
-вкус
-запах -
ГОСТ 27559 -зараженность вредителями хлебных запасов (насекомые, клещи) -
ГОСТ 5668 -массовая доля жира -
ГОСТ 27839 -качество сырой клейковины -
ГОСТ 11270 -цвет
-форма, поверхность
-вкус
-запах -
-количество сухарей, лома, горбушек и сухарей уменьшенного размера -
ГОСТ 21094 -влажность -
ГОСТ 10853 -зараженность вредителями хлебных запасов (насекомые, клещи) -
ГОСТ 10844 -кислотность по болтушке -
ГОСТ 26312.6 -кислотность по болтушке -
ГОСТ 27493 -
ГОСТ 5670 -кислотность -
ГОСТ 5672 -массовая доля сахара -
ГОСТ 5698 -массовая доля поваренной соли -
ГОСТ 9404 -влажность -
ГОСТ 31964 -форма
-вкус
-запах
-цвет
-состояние поверхности
-излом -
-массовая доля минеральных примесей -
-массовая доля золы, не растворимой в 10%-ном растворе соляной кислоты -
-влажность -масса сухого вещества перешедшего в варочную воду -
-массовая доля металломагнитной примеси -
-загрязненность вредителями хлебных запасов (насекомые, клещи), суммарная плотность загрязненности -
-зараженность вредителями хлебных запасов (насекомые, клещи) -
-кислотность -
-сохранность формы сваренных изделий -
ГОСТ 20239 -массовая доля металломагнитной примеси -
ГОСТ 8494 -влажность -
-набухаемость-
ГОСТ 686 -влажность -
-намокаемость-
-кислотность -
ГОСТ 7128 -влажность -
-коэффициент набухаемости-
ГОСТ 31749 -вкус
-запах
-состояние изделий после приготовления -
-влажность -
-массовая доля металломагнитной примеси -
-зараженность вредителями хлебных запасов (насекомые, клещи) -
-кислотность -
ГОСТ 13586.5 -влажность -
ГОСТ 26312.7 -
ГОСТ ISO 712 -
ГОСТ 29294 -внешний вид
-запах
-вкус
-цвет -
ГОСТ Р 52061 -внешний вид
-запах
-вкус
-цвет -
-массовая доля влаги -
-массовая доля минеральных примесей -
-массовая доля экстракта в сухом солоде -
-кислотность -
ГОСТ 24557 -массовая доля начинки -
ГОСТ 5669 -пористость -
ГОСТ 10847 -зольность -
ГОСТ 26312.5 -
ГОСТ 27494 -
ГОСТ 26312.4 -массовая доля минеральных примесей -
ГОСТ 10854 -сорная примесь
-примеси -
-
ГОСТ 10856 -влажность -
ГОСТ 27839 -массовая доля сырой клейковины -
ГОСТ 28796 -
ГОСТ 32124 -коэффициент набухаемости-влажность -
-
ГОСТ 5667 -форма
-поверхность
-цвет -
-масса -
ГОСТ 13586.4 -зараженность вредителями хлебных запасов (насекомые, клещи) -
-
ГОСТ 26312.3 -зараженность вредителями хлебных запасов (насекомые, клещи) -
ГОСТ 26971 -кислотность -
ГОСТ ISO 11294 -массовая доля влаги -
ГОСТ ISO 2173 Продукты детского питания 10.86.1 0401, 0403, 0406, 1602, 1901, 2005, 2007, 2009, 2104 -массовая доля растворимых сухих веществ (0-85)%
-массовая доля сухих веществ -
ГОСТ 30648.1 -массовая доля жира -
ГОСТ 30648.5 -активная кислотность -
ГОСТ Р 54345 Соль поваренная и лечебно-профилактическая 10.84.3 2501 -массовая доля нерастворимого в воде остатка ( 0,01 - 0,90)%
(97,0 - 99,9)%
ГОСТ Р 54729 -массовая доля влаги (0,05 - 5,00)%
ГОСТ Р 54353 -массовая доля сульфат-иона (0,10 - 1,60)%
ГОСТ Р 51575 -массовая доля йода (20-60)·10-4%
(20-60) мкг/г-массовая доля тиосульфата натрия (15-40)·10-3%
ГОСТ 33769 -массовая доля хлор-иона(58,0 - 61,0)%
ГОСТ 28972 Продукция общественного питания - - -рН-
МУ Минторг СССР
№ 1-40/38-05 от 11.11.91 -масса -
-нитраты -
-нитриты -
-массовая доля белка -
-диастазное число -
-массовая доля влаги -
-массовая доля золы -
-массовая доля составных частей -
-массовая доля сахара   -
-массовая доля воды -
-массовая доля жира -
-содержание этилового спирта -
-массовая доля поваренной соли -
-кислотность -
-щелочность -массовая доля углеводов, крахмала, хлеба -
-витамин С-
-энергетическая ценность, калорийность блюда -
-свежесть -качество термической обработки -
-степень термического окисления фритюрного жира -
-оксиметилфурфурол-
-содержание яиц -
МУ 4237-86 -массовая доля сухих веществ -
-массовая доля жира -
-массовая доля белка -
-энергетическая ценность, калорийность блюда -
ГОСТ Р 54731 Дрожжи пищевые 10.89.1 2102 -внешний вид
-цвет
-запах
-вкус
-влажность -
-массовая доля сухого вещества -
-кислотность -
ГОСТ 28483 -массовая доля влаги -
ГОСТ 25183.9 Желатин - 3503 00 100 -рН-
Р 4.1.1672 Биологически активные добавки к пище 10.89.19.210 2103 -массовая доля белка -
-витамин С-
-массовая доля жира -
Химический состав российских продуктов питания под ред. И.М. Скурихина, А.В. Тутельяна, 2002 -белки -
-жиры -
-углеводы -
-энергетическая ценность -
ГОСТ 3351 п.2, 3 Вода питьевая, в т.ч. расфасованная в ёмкости.
Вода горячего водоснабжения. 11.07.11 2202 - запах
- привкус (0 – 5) баллов
(0 – 5) баллов
-мутность (1-8) ЕМ/ дм3
СанПиН 2.1.4.1074-01 -осадок -
ГОСТ 23268.1 п.2 Вода минеральная 11.07.11 2202 -прозрачность
-цвет
-вкус
-запах -
МУК 4.1.747-99 Вода питьевая 11.07.11 2202 -йод (0,1-2,0) мг/дм3
РД 52.24.496-2005 Вода природная. - - -запах
-температура
-прозрачность (0 – 5) баллов
СанПиН 2.1.5.980-2000 -плавающие примеси -
РД 52.24.433-02 -кремний (0,5-15,0) мг/дм3
ГОСТ 19355 Вода питьевая, в т.ч. расфасованная в ёмкости.
Вода горячего водоснабжения.
Вода природная. 11.07.11 2202 -полиакриламид(0,02-0,1) мг/дм3
ГОСТ 4245 п.2 Вода питьевая, в т.ч. расфасованная в ёмкости.
Вода горячего водоснабжения. 11.07.11 2202 - хлориды от 10 мг/дм3
ГОСТ 18165 метод Б-алюминий (0,04-0,56) мг/дм3
ГОСТ 18308 -молибден от 2,5 мкг/дм3
ГОСТ 31868 (метод Б) Вода питьевая, в т.ч. расфасованная в ёмкости.
Вода горячего водоснабжения.
Вода природная. 11.07.11 2202 - цветность от 1,0 градуса
ГОСТ 18294 -берилий(0,1-50) мг/дм3
ГОСТ 31940
(метод 3) Вода питьевая, в т.ч. расфасованная в ёмкости.
Вода горячего водоснабжения.
Вода природная.
Вода для гемодиализа.
Вода минеральная. 11.07.11 2202 - сульфаты (2 – 50) мг/дм3
(метод 2) (10 – 2500) мг/дм3
ГОСТ 31954 (метод А) Вода питьевая, в т.ч. расфасованная в ёмкости.
Вода горячего водоснабжения.
Вода природная. 11.07.11 2202 - жесткость общая от 0,1 0Ж
ГОСТ 31957 (метод А) Вода питьевая, в т.ч. расфасованная в ёмкости.
Вода горячего водоснабжения.
Вода природная.
Вода сточная. 11.07.11 2202 - щелочность свободная (0,1–100) ммоль/дм3
- щелочность общая (0,1–100) ммоль/дм3
-гидрокарбонаты (бикарбонаты) (6,1 – 6100) мг/дм3
-карбонаты (6 – 6000) мг/дм3
ГОСТ 4974 -марганец от 10 мкг/дм3
ГОСТ 18190 Вода питьевая, в т.ч. расфасованная в ёмкости.
Вода горячего водоснабжения.
Вода для гемодиализа 11.07.11 2202 -хлор остаточный связанный
-хлор остаточный свободный
-хлорамин -
-
-
ГОСТ 31859 Вода питьевая, в т.ч. расфасованная в ёмкости.
Вода горячего водоснабжения.
Вода природная.
Вода сточная. 11.07.11 2202 -химическое потребление кислорода (ХПК) (10 – 800) мгО/дм3
ПНД Ф 14.1:2:3.95-97 Вода природная
Вода сточная - - - кальций от 1,0 мг/дм3
РД 52.24.403-95 -кальций (1,0 – 1000,0) мг/дм3
ПНД Ф 14.1:2:3.96-97 - хлориды от 10,0 мг/дм3
ПНД Ф 14.1:2:3.98-97 -жесткость общая От 0,10ЖПНД Ф 14.1:2:3.101-97 -растворенный кислород (1,0 - 15,0) мгО2/дм3
ПНД Ф 14.1:2:3.110-97 -взвешенные вещества от 3,0 мг/дм3
-примеси от 10,0 мг/дм3
ПНД Ф 14.1:2.47-96 -молибден (0,04-4,0) мг/дм3
ПНД Ф 14.1:2.61-96 -марганец (0,05-5,0) мг/дм3
ПНД Ф 14.1:2.159-2000 -сульфаты (10 – 1000) мг/дм3
ПНД Ф 14.1:2.122-97 -массовая концентрация жира (0,5 – 50,0) мг/дм3
ПНД Ф 14.1:2:3.100-97 -химическое потребление кислорода (ХПК) (4,0 - 80,0) мгО2/дм3
ПНД Ф 14.1:2.206-2004 -азот общий (1,0 – 200,0) мг/дм3
РД 52.24.514-09 -сумма (натрий+калий) (5,0 – 20000,0) мг/дм3
ПНДФ 14.1:2:3:4.121-97 Вода питьевая, в т.ч. расфасованная в ёмкости.
Вода горячего водоснабжения.
Вода природная.
Вода сточная.
Вода дистиллированная. 11.07.11 2202 - водородный показатель рН(1 – 14) ед. рНПНД Ф 14.1:2:3:4.123-97 Вода питьевая, в т.ч. расфасованная в ёмкости
Вода горячего водоснабжения
Вода природная
Вода сточная 11.07.11 2202 -растворенный кислород от 0,5 мгО2/дм3
-биохимическое потребление кислорода (БПК) (0,5–1000) мгО2/дм3
ПНД Ф 14.1:2:4.154-99 - перманганатная окисляемость (0,25 – 100) мг/дм3
ПНД Ф 14.1:2:4.166-00 - алюминий от 0,04 мг/дм3
ПНД Ф 14.1:2:4.178-02 - сероводород
- сульфиды
- гидросульфиды (0,002 – 10) мг/дм3
(0,002 – 10) мг/дм3
(0,002 – 10) мг/дм3
ПНД Ф 14.1:2:4.213-05 -мутность по формазину - (1,0 – 100,0) ЕМФ;
по каолину - от 0,1 мг/ дм 3
ПНД Ф 14.1:2:4.113-97 -хлор общий (0,5 – 5,0) мг/дм3
РЭ кислородомер «Анион 4140» -растворенный кислород ( 0,5-20) мгО2/дм3
-биохимическое потребление кислорода (БПК) (0,5–1000) мгО2/дм3
ПНД Ф 14.1:2:4.248-07 Вода минеральная 11.07.11 2202 -гидрофосфат-ионыот 0,051 мг/дм3
Вода питьевая, в т.ч. расфасованная в ёмкости.
Вода горячего водоснабжения.
Вода природная.
Вода сточная. - фосфаты от 0,05 мг/дм3
-полифосфаты от 0,1 мг/дм3
-фосфор общий от 0,05 мг/дм3
ПНД Ф 14.1:2:4.261-10 Вода питьевая, в т.ч. расфасованная в ёмкости.
Вода горячего водоснабжения.
Вода природная.
Вода сточная. 11.07.11 2202 - общая минерализация (сухой остаток) (1 – 35000) мг/дм3
ПНД Ф 14.1:2:4.114-97 -сухой и прокаленный остаток (50 – 50000) мг/дм3
ПНД Ф 14.1:2:4.262-10 - аммиак и ионы аммония от 0,05 мг/дм3;
по азоту - от 0,04 мг/дм3
ПНД Ф 14.1:2:4.3-95 - нитриты (0,002 – 5,0) мг/дм3
ПНД Ф 14.1:2:4.4-95 - нитраты (по NO3 -) (0,1 – 100,0) мг/дм3
ПНД Ф 14.1:2:4.207-04 -цветность (1-500) градусов
ПНД Ф 14.1:2:3:4.179-02 -фторид-ион (0,1-1,0) мг/дм3
ГОСТ 4386 Вода питьевая, в т.ч. расфасованная в ёмкости
Вода природная
Вода горячего водоснабжения
Продукция непродовольственного назначения 12.00.1-17.29.1; 20.12.1-22.29.2; 31.01.1-32.99.5 2202, 3208-3215, 3401-3826, 3901-9706 -фторид-ион (0,05-1,0) мг/дм3
ГОСТ 18164 Вода питьевая.
Вода минеральная. 11.07.11 2202 - сухой остаток -
Руководство по эксплуатации карманного кондуктометра для чистой воды PWT Вода дистиллированная - - -удельная электропроводимость (0,1-99,9) мкСм/смГОСТ 27026 -массовая концентрация остатка после выпаривания -
ГОСТ 6709
п.3.5 -массовая концентрация аммиака и аммонийных солей -
п.3.11 -массовой концентрации кальция -
п.3.15 -массовая концентрация веществ, восстанавливающих КМnО4 -
п.3.7 -массовая концентрация сульфатов -
п.3.8 -массовая концентрация хлоридов -
п.3.6 -массовая концентрация нитратов -
п.3.9 -массовая концентрация алюминия -
п.3.10 -массовая концентрация железа -
ГОСТ 32220 Вода минеральная 11.07.11 2202 -герметичность -
ГОСТ Р 54316 -общая минерализация -
ГОСТ 23268.3 п.2а -гидрокарбонат-ионы
(бикарбонат-ионы) от 100 мг/дм3
ГОСТ 23268.4 -сульфат-ионыот 4,0 мг/дм3
ГОСТ 23268.5 п.2 Вода минеральная.
Вода для гемодиализа. 11.07.11 2202 -ионы кальция от 10,0 мг/дм3
ГОСТ 23268.8п.3 Вода минеральная 11.07.11 2202 -нитрит-ионы (0,1 – 0,6) мг/дм3
ГОСТ 23268.9 п.4 -нитрат-ионыот 10 мг/дм3
ГОСТ 23268.10 -ионы аммония (0,5 – 4,0) мг/дм3
ГОСТ 23268.12 -перманганатная окисляемость -
ГОСТ 23268.17 п.2 -хлорид-ионыот 20 мг/дм3
ГОСТ 32037 Вода питьевая, в т.ч. расфасованная в ёмкости.
Вода минеральная
Напитки 11.07.11 2202 -диоксид углерода -
ГОСТ23268.2 -
ПНД Ф 14.1:2:4.215-06 Вода питьевая, в т.ч. расфасованная в ёмкости.
Вода горячего водоснабжения.
Вода природная.
Вода сточная.
Вода минеральная.
Продукция непродовольственного назначения 12.00.1-17.29.1; 20.12.1-22.29.2; 31.01.1-32.99.5 2202, 3208-3215, 3401-3826, 3901-9706 -метакремниевая кислота от 1,4 мг/дм3
- кремний от 0,5 мг/дм3, в пересчете на метакремниевую кислоту - от 1,4 мг/дм3
ПНД Ф 14.1:2:4.52-96 -хром (6) от 0,01 мг/дм3
-хром (3) от 0,01 мг/дм3
-хром общий от 0,01 мг/дм3
ГОСТ 4011 п.2 Вода питьевая, в т.ч. расфасованная в ёмкости.
Вода горячего водоснабжения.
Продукция непродовольственного назначения - железо от 0,1 мг/дм3
ПНД Ф 14.1:2:4.50-96 Вода питьевая, в т.ч. расфасованная в ёмкости.
Вода горячего водоснабжения.
Вода природная.
Вода сточная.
Продукция непродовольственного назначения -железо от 0,05 мг/дм3
ГОСТ 31956
метод А- общий хром (0,025-2500,0) мг/дм3
- хром (6) (0,025-2500,0) мг/дм3
- хром (3) (0,025-2500,0) мг/дм3
метод В Вода питьевая, в т.ч. расфасованная в ёмкости 11.07.11 2202 - хром (6) (0,005 – 5,0) мг/дм3
ПНД Ф 14.1:2:4.158-2000 Вода питьевая, в т.ч. расфасованная в ёмкости
Вода природная
Вода сточная.
Вода для гемодиализа
Вода горячего водоснабжения
Продукция непродовольственного назначения 12.00.1-17.29.1; 20.12.1-22.29.2; 31.01.1-32.99.5 2202, 3208-3215, 3401-3826, 3901-9706 -поверхностно - активные вещества (ПАВ), анионактивные (0,025-2,0) мг/дм3
ПНД Ф 14.1:2:4.146-99 Вода питьевая, в т.ч. расфасованная в ёмкости
Вода природная
Вода сточная.
Вода для гемодиализа
Вода горячего водоснабжения 11.07.11 2202 - цианиды (0,02-0,4) мг/дм3
ПНД Ф 14.1:2:4.36-95 Вода питьевая, в т.ч. расфасованная в ёмкости
Вода природная
Вода сточная.
Вода для гемодиализа
Вода горячего водоснабжения
Продукция непродовольственного назначения 12.00.1-17.29.1; 20.12.1-22.29.2; 31.01.1-32.99.5 2202, 3208-3215, 3401-3826, 3901-9706 - бор (0,05-5,0) мг/дм3
ПНД Ф 14.1:2:4.128-98 Вода питьевая, в т.ч. расфасованная в ёмкости
Вода природная
Вода для гемодиализа
Вода горячего водоснабжения
Сточная вода 11.07.11 2202 -нефтепродукты (0,005-50,0) мг/дм3
ПНД Ф 14.1:2:4.187-02 Вода питьевая, в т.ч. расфасованная в ёмкости
Вода природная
Вода сточная
Вода горячего водоснабжения
Продукция непродовольственного назначения 12.00.1-17.29.1; 20.12.1-22.29.2; 31.01.1-32.99.5 2202, 3208-3215, 3401-3826, 3901-9706 - формальдегид (0,02-0,5) мг/дм3
ПНД Ф 14.1:2:4.182-02 -фенол (0,0005-25,0) мг/дм3
ГОСТ Р 51577 п.6.8 Средства гигиены полости рта жидкие 20.42.18 3306 -фторид-ион -
п. 6.7. -массовая доля суммы тяжелых металлов -
ГОСТ 7983 Продукция парфюмерно- косметической и эфирномасличной промышленности, в т.ч. в потребительской таре 20.42.1-20.42.2 3301-3307, 3401 -фторид-ион -
- водородный показатель рН(0-14) ед рНГОСТ 26930 -мышьяк от 2,5 мкг
ГОСТ 31676 п.5.1 -ртуть (0-15) мг/кг
п.5.2 -свинец (0-15) мг/кг
п.5.3 -мышьяк (0-15) мг/кг
п.5.4 -кадмий (0-15) мг/кг
ГОСТ 29188.2 - водородный показатель рН(0-14) ед рНГОСТ 29188.4 -массовая доля воды и летучих веществ -
ГОСТ 29188.5 -связанная щелочь (0-100)%
ГОСТ 790 п. 2 - отбор проб п. 3.3 - массовая доля свободной едкой щелочи -
п. 3.7. -массовая доля примесей нерастворимых в воде -
ГОСТ 29188.0 п.3.1 - цвет
- внешний вид
-однородность
-запах ГОСТ 31698 -массовая доля влаги и летучих веществ -
ГОСТ 5972 - цвет
- внешний вид
-вкус
-запах ГОСТ 22567.10 -массовая доля активного кислорода -
ГОСТ Р 51577 -массовая доля этилового спирта -
ГОСТ 26927 п.2 Продукция непродовольственного назначения
Пищевые продукты и продовольственное сырье
Продукция общественного питания
Биологически активные добавки к пище
Продукция непродовольственного назначения 12.00.1-17.29.1; 20.12.1-22.29.2; 31.01.1-32.99.5 3208-3215, 3401-3826, 3901-9706 -ртуть от 0,15 мкг в объеме пробы
МУ 1637-77 Продукция непродовольственного назначения
Воздух промышленных объектов (рабочие места, производственная зона) -аммиак (0,02-0,4) мг/м3
ГОСТ 32386 Медикаменты, химико- фармацевтическая продукция и продукция медицинского назначения - - -массовая доля активного хлора (0,2 – 8,0) %
(3,0 – 200,0) г/дм3
ГОСТ 32385 -рН-
РЭ анализатора «Палладий-3М-02»,
РЭ анализатора «Палладий-3»,
РЭ газоанализатора
К — 100 Воздух промышленных объектов (рабочие места, производственная зона)
Воздух жилых и общественных зданий
Атмосферный воздух
Продукция непродовольственного назначения - - -оксид углерода (0 – 50) мг/м3
МУК 4.1.2473-09 Воздух промышленных объектов (рабочие места, производственная зона) - - - азота диоксид (1,00 — 20,00) мг/м3
МУ 2391-81 -отбор проб
- кремний диоксид (свободный) (0,1-3,0) мг/м3 от 2,2%
МУ 4945-88 -марганец
-дижелезо триоксид- хром (VI) триоксид(0,05-1,25) мг/м³
по железу -(1,5 — 15,0) мг/м³; по окислам железа (,2 — 22,0) мг/м³
(0,003 — 0,060) мг/м³
МУ 2013-79 -свинец и его неорганические соединения /по свинцу (0,004 — 0,040) мг/м3
МУ 4588-88 -серная кислота (0,5-2,5) мг/м3
МУ 4592-88 -этановая (уксусная) кислота (2,5 — 25,0) мг/м3
МУК 4.1.2469-09 - формальдегид (0,25 — 3,00) мг/м3
МУ 1645-77 - гидрохлорид (0,6 — 20,0) мг/м3
МУ 1644-77 - хлор (0,125 — 3,000) мг/м3
МУ 1633-77 - хромовый ангидрид (0,005 — 0,019) мг/м3
МУ 5937-91 -едкие щелочи (0,2-3,5) мг/м3
МУ 1650-77 -о-, м-, п-ксилол (диметилбензол) (4-200) мг/дм3
МУ 1461-76 -фенол (0,12 - 0,6) мг/м3
РД 52.04.186-89 п.7.4,
п.5.2, п.5.3 Воздух жилых и общественных зданий
Атмосферный воздух - - - марганец и его соединения/в пересчете на марганец (VI) (0,001 — 0,005) мг/м³
РД 52.04.186-89 п.7.4
п.5.2.1.4; 5.2.1.6 -диоксид азота
-оксид азота (0,02 — 1,4) мг/м³
(0,013 — 0,91) мг/м³
РД 52.04.186-89 п.7.5
п.5.2.7.4 - сероводород (0,004 — 0,12) мг/м³
РД 52.04.186-89 п.7.5
п.5.2.1.1 -аммиак (0,01-2,5) мг/дм3
РД 52.04.186-89 п.7.4
п.5.3.3.5 -гидроксибензол(0,004-0,200) мг/дм3
РД 52.04.186-89 п.7.4
п.5.2.3.2 -гидрофторид(0,002-0,700) мг/дм3
РД 52.04.186-89 п.7.4
п.5.2.5.10 -хром /в пересчете на хрома (VΙ) оксид (0,0004-0,0015) мг/дм3
МУК 4.1.2468-09 Воздух промышленных объектов (рабочие места, производственная зона) - - -пыль (1,0 – 250,0) мг/м3
РД 52.04.186-89, п.8.1
п.5.2.6 Воздух жилых и общественных зданий
Атмосферный воздух - - - пыль (взвешенные вещества) (0,26-50,00) мг/м3
МУ 5836-91 Воздух промышленных объектов (рабочие места, производственная зона) - - -индустриальные масла (2,5 – 50,0) мг/м3
ГОСТ 12.1.014 Воздух промышленных объектов (рабочие места, производственная зона) - - -аммиак
-ацетон (пропан-2-он)
-бензин (растворитель, топливный)
- азота диоксид
- керосин
- сероводород
- стирол (этенилбензол)
- уксусная кислота
- уайт – спирит
-углеводороды нефти
- формальдегид

- хлор
-углерод оксид
-бутанол (2,0-20,0) мг/м3
(10,0 – 100) мг/м3
(50-10000) мг/м3
(100 – 2200) мг/м3
(50-1200) мг/м3
(1000-4000) мг/м3
(1,0 – 30,00) мг/м3
(30,0 – 250,00) мг/м3
(1-30) мг/м3
(2,0 – 30,0) мг/м3
(10,0 – 120,00) мг/м3
(0,05 – 15,00) мг/м3
(2 – 120) мг/м3
(5 – 500) мг/м3
(2,5 – 150) мг/м3
(50,0 – 1200) мг/м3
(1000 – 4000) мг/м3
(1,0-40,0) мг/м3
(10,0 – 100) мг/м3
(1000-4000) мг/м3
(5 – 50) мг/м3
(50 – 350) мг/м3
(10, – 200) мг/м3
ГОСТ 27894.4 п.4 Торф и продукты его переработки - - -нитраты -
ГОСТ 26483 Почва и питательные грунты
Торф и продукты его переработки
- - -водородный показатель рН-
ГОСТ 28268-89 -влажность -
ГОСТ Р ИСО 11465 -массовая доля влаги и сухого вещества -
МИ 2740-2002 Пищевые продукты и продовольственное сырьё - - -ртуть (0,0025-0,25) мг/кг
МИ 2725-2002 (0,1-10,0) мкг/дм3
ГОСТ 31950 Вода питьевая, в т.ч. расфасованная в ёмкости
Вода природная
Вода горячего водоснабжения
Вода для гемодиализа
Продукция непродовольственного назначения 11.07.11 2202 -ртуть (0,1-5,0) мкг/дм3
МИ 2878-2004 Почва и питательные грунты
Торф и продукты его переработки - - -ртуть (0,025-25,00) мг/кг
М 03-06-2004, утв. ООО «Люмекс» от 10.12.2004 Воздух промышленных объектов (рабочие места, производственная зона)
Воздух жилых и общественных зданий
Атмосферный воздух - - -ртуть (0,00002 -0,02) мг/м3
МУК 4.1.646-96 Напитки
Вода питьевая
Вода питьевая, в т.ч. расфасованная в емкости
Вода горячего водоснабжения
Вода природная
Очищенные сточные воды 11.07.11 2202 -хлороформ (0,05-10,0) мг/дм3
ПНД Ф 14.1:2:3.171-2000 (0,001-100,0) мг/дм3
ГОСТ 30349 Плодоовощная продукция 10.11.1-11.07.9 0201-0410, 0701-0910, 1101-1109, 1501-2106, 2308-2309, 3003-3004, 3301-3307, 3401 -ГХЦГ (α,β,γ- изомеры) ГЖХ - 0,001 мг/кг
ТСХ – от 1 мкг.
-ДДТ и его метаболиты ГЖХ – от 0,007 мг/кг
ТСХ – от 1 мкг.
ГОСТ 23452 Молоко и молочные продукты -ГХЦГ (α,β,γ- изомеры) ГЖХ – от 0,005 мг/кг
ТСХ – от 0,05 мг/кг
-ДДТ и его метаболиты МУ 1541-76 Пищевые продукты и продовольственное сырье -2,4-Д кислота, её соли и эфиры ГЖХ – от 0,08 мг/кг
ТСХ – от 0,6 мг/кг
Рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них. ТСХ – от 0,6 мг/кг
Зерно (семена), мукомольно-крупяные и хлебобулочные изделия
Плодоовощная продукция ГЖХ – от 0,02 мг/кг
ТСХ – от 0,6 мг/кг
Масленичная продукция и жировые продукты. ГЖХ – от 0,1 мг/кг
ТСХ – от 0,6 мг/кг
Молоко и молочные продукты ГЖХ – от 0,04 мг/кг
ТСХ – от 0,6мг/кг
Пищевые продукты и продовольственное сырье
Биологически активные добавки от 0,6мг/кг
Вода питьевая
Вода горячего водоснабжения
Вода природная
Вода сточная
Почва и питательные грунты
Торф и продукты его переработки (0,005 - 2,0) мг/дм3
МУ 3184-84 Пищевые продукты и продовольственное сырье
Биологически активные добавки -Т-2 токсин от 0,05мг/кг
ГОСТ 30711 п.3 Пищевые продукты и продовольственное сырье
Биологически активные добавки -афлатоксин М1(0,0005-0,005)мг/кг
Пищевые продукты и продовольственное сырье
Средства лекарственные, корма, кормовые добавки для животных -афлатоксин В1(0,0005-0,02) мг/кг
МУ 2142-80 Пищевые продукты и продовольственное сырье
Биологически активные добавки
Средства лекарственные, корма, кормовые добавки для животных -ГХЦГ(α,β,γ-изомеры) (0,005-2,0) мг/кг
-ДДТ и его метаболиты (0,005-2,0) мг/кг
-гексахлорбензол(0,005-2,0) мг/кг
МУ 1218-75 Зерно (семена), мукомольно-крупяные и хлебобулочные изделия -ртутьорганические пестициды от 10 мкг/кгМУ 4120-86 Вода - - - α-ГХЦГ от 0,005 мг/дм3
- γ-ГХЦГ от 0,005 мг/дм3
- ДДЭ от 0,005 мг/дм3
- ДДД от 0,005 мг/дм3
- ДДТ от 0,005 мг/дм3
ГОСТ 33824 Пищевые продукты и продовольственное сырье
Продукция общественного питания
10.11.1-11.07.9 0201-0410, 0701-0910, 1101-1109, 1501-2106, 2308-2309, 3003-3004, 3301-3307, 3401 -медь
-цинк
-свинец
-кадмий (0,6-200) мг/кг
(1-400) мг/кг
(0,02-50) мг/кг
(0,002-5,0) мг/кг
МУ 31-07/04 -йод (0,02-2000) мг/кг
МУК 4.1.1509-03 Напитки -мышьяк (0,002-0,4) мг/кг
ГОСТ 31628-2012 Зерно (семена), мукомольно-крупяные и хлебобулочные изделия -мышьяк (0, 2-400,0) мг/кг
Молоко и молочные продукты (0,04-1,0) мг/кг
Сахар и кондитерские изделия (0,001-2,0) мг/кг
Напитки (0,04-3,0) мг/кг
Рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них (0,03-10,0) мг/кг
Масленичная продукция и жировые продукты (0,04-1,10) мг/кг
Мясо и мясная продукция; птица, яйца и продукты их переработки (0,002-3,0) мг/кг
Плодоовощная продукция (0,02-2,0) мг/кг
Продукты детского питания (0,01-5,0 ) мг/кг
Пищевые продукты и продовольственное сырье
Продукция общественного питания
Биологически активные добавки к пище (0,05-5,0 ) мг/кг
МУ 08-47/077 Жировые продукты (масла растительные и продукты их переработки- маргарин, майонез; масла животные- сливочные масла, жиры) 10.41.1-10.42.1 0209, 1501-1522 -мышьяк (0,04-1,0) мг/кг
-железо (0,9-70,0) мг/кг
МУ 31-20/07 Жиры, жировые продукты, масла, масличное сырье и сахароспирты-никель (0,05-15,0) мг/кг
МУ 31-08/04 Вода природная
Вода питьевая, в т.ч расфасованная в ёмкости
Вода дистиллированная
Вода горячего водоснабжения
Продукция непродовольственного назначения 12.00.1-17.29.1; 20.12.1-22.29.2; 31.01.1-32.99.5 3208-3215, 3401-3826, 3901-9706 - иодид-ион
- иодат-ион(0,0001-1,0) мг/дм3
0,0005-1,0 ) мг/дм3
МУ 31-14/06 -кобальт
-никель (0,0005-0,5) мг/дм3
(0,0005-0,5) мг/дм3
ГОСТ 31866 -медь
-цинк
-свинец
-кадмий
-мышьяк
-ртуть
-марганец (0,0005-5,0) мг/дм3
(0,0005-10,0) мг/дм3
(0,0001-1,0) мг/дм3
(0,0001-1,0) мг/дм3
(0,001-0,2) мг/дм3
(0,00005-0,010) мг/дм3
(0,002-0,5) мг/дм3
МУК 4.1.1504-2003 Питьевая, природная и сточная вода - - -цинк (0,0005-0,1) мг/дм3
-кадмий (0,0002-0,005) мг/дм3
-свинец (0,0002-0,05) мг/дм3
-медь (0,0006-1,0) мг/дм3
МУК 4.1.1510-03 -мышьяк (0,005-0,1) мг/дм3
МУК 4.1.1512-03 -ртуть (0,00005-0,004) мг/дм3
МУ 31-13/06 -селен (0,0005-0,050) мг/дм3
МУ 31-11/05 Почвы, тепличные грунты, илы, донные отложения, сапропели, твердые отходы - - -свинец (0,5-60,0) г/кг
-медь (1,0-100,0) мг/кг
-цинк (1,0-100,0) мг/кг
- марганец (50-3000 )г/кг
- мышьяк (0,10-40,0) мг/кг
-кадмий (0,10-20,0) мг/кг
-ртуть (0,1 -30,0 )г/кг
МУ 31-18/06 -кобальт (0,4 -200,0) мг/кг
-никель (0,2 -200,0) мг/кг
МУК 4.1.1500-03 Парфюмерно-косметическая продукция в потребительской таре 20.42.1-20.42.2 3301-3307, 3401 -кадмий (0,2-5,0) мг/кг
-свинец (0,2-5,0) мг/кг
МУК 4.1 1912-04
Пищевые продукты и продовольственное сырье
Биологически активные добавки к пище
10.11.1-11.07.9; 10.89.19.210 0201-0410, 0701-0910, 1101-1109, 1501-2106 -левомицетин (хлорамфеникол) (0,0001-10,0) мг/кг
(0,01-10,0) мг/кг
МР №17ФЦ/3735,
Пищевые продукты и продовольственное сырье
Биологически активные добавки к пище
-афлатоксин М1(0,00025-0,00200) мг/кг
от 0,000005 мг/кг –молоко
от 0,00005 мг/кг -сыр
МР №17ФЦ/3737,
Пищевые продукты и продовольственное сырье
Биологически активные добавки
Корма
-афлатоксин В1 (0,0017-0,0450) мг/кг
-Т-2 токсин (0,05-0,40) мг/кг
-зеараленон (0,05-0,40 ) мг/кг
МР №17ФЦ/3738
Пищевые продукты и продовольственное сырье
Биологически активные добавки
Корма
-дезоксиниваленол(0,2-6,0) мг/кг
3. Методы исследования физических факторов ионизирующей природы МУ 2.6.1.2838-11
(п. 1-5, п. 7; приложение 1,2) Жилые и общественные здания. Промышленные объекты (рабочие места, производственная зона) - - - мощность дозы гамма-излучения (0,1 – 1*103) мкЗв/ч
МУ 2.6.1.2398-08
(п.1-5, п.7-9; приложение 1,2) Территория жилой застройки - - - мощность дозы гамма-излучения (0,1 – 1*103) мкЗв/ч
Инструкция МЗ СССР №3255 от 09.04.85 - - - мощность дозы гамма-излучения (0,1 – 1*103) мкЗв/ч
МУК 2.6.1.1087-02 Металлолом
- - - мощность дозы гамма-излучения (0,1 – 1*103) мкЗв/ч
4. Методы исследования физических факторов неионизирующей природы ГОСТ ISO 9612 Промышленные объекты (рабочие места, производственная зона)
- - -уровни звукового давления в октавных полосах среднегеометрических частот, уровни звука (22-139) дБАГОСТ 31192.1 Промышленные объекты (рабочие места, производственная зона)
Жилые и общественные здания - - -корректированное виброускорение локальной вибрации (55-164) дБ
ГОСТ 31192.2 ГОСТ 31191.1 -корректированное виброускорение общей вибрации (55-164) дБ
ГОСТ 31319 МУК 4.3.2491-09
Промышленные объекты (рабочие места, производственная зона)
- - -напряженность электрического поля промышленной частоты (0,01 – 100) кВ/м
-напряженность магнитного поля промышленной частоты (0,1-1800) А/мМУК 4.3.2812-10 -коэффициент естественной освещенности (0,5- 4) %
-освещенность (1-200000) лк
ГОСТ 24940 Жилые и общественные здания
Территория - - -коэффициент естественной освещенности (0,5- 4) %
-освещенность (1-200000) лк
ГОСТ 33393 Промышленные объекты (рабочие места, производственная зона)
Жилые и общественные здания - - -коэффициент пульсации (1-100) %
МУК 4.3.2756-10
-температура (от – 20 до 70) °С
-относительная влажность (0,5-99) %
-скорость движения воздуха (0-20) м/с-интенсивность теплового облучения (1-2000) Вт/м²
-температура поверхности (от – 20 до 250) ºС
СН 2.2.4/2.1.8.583-96 -общий уровень звукового давления инфразвука;
-уровень звукового давления в октавных полосах инфразвука (22-139) дБАСанПиН №2971-84 Жилые и общественные здания
Территория жилой застройки - - -напряженность электрического поля промышленной частоты (0,01 – 100) кВ/м
ГН 2.1.8/2.2.4.2262-07
-напряженность магнитного поля промышленной частоты (0,1-1800) А/мМУК 4.3.2194-07
-уровни звукового давления в октавных полосах среднегеометрических частот
-уровни звука (22-139) дБАГОСТ 30494 Жилые и общественные здания - - -температура воздуха (от – 20 до 70) °С
-относительная влажность воздуха (0,5-99) %
-скорость движения воздуха (0-20) м/с-температура поверхности (от – 20 до 250) ºС
МУК 4.3.2900-2011 Вода горячего водоснабжения -температура воды (от -25 до 80)ºC
5. Методы исследования микробиологических, паразитологических показателей
ГОСТ 31659 Пищевые продукты
10.11.1-11.07.9 0201-0410, 0701-0910, 1101-1109, 1501-2106 - бактерии рода Salmonella -
ГОСТ 32010 - бактерии рода Shigella -
ГОСТ 31747 - бактерии группы кишечных палочек (колиформные бактерии) -
ГОСТ 31746 - коагулазоположительные стафилококки S.aureus -
ГОСТ 30726 -бактерии вида Escherichia coli -
ГОСТ 32064 - бактерии семейства Enterobacteriaceae-
ГОСТ 32031 - Listeria monоcytogenes-
ГОСТ 28566 Энтерококки -
ГОСТ 10444.15
-количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов -
ГОСТ 28560
-бактерии родов Proteus, Morganella, Providencia-
ГОСТ 10444.9 - Clostridium perfringens-
ГОСТ 30425-97
Промышленная стерильность
- спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы групп B.cereus и B.polymyxa- спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы группы B.subtilis- Мезофильные клостридии C.botulinum и (или) C.perfringens- Мезофильные клостридии (кроме C.botulinum и (или) C.perfringens)
- неспорообразующие микроорганизмы, в том числе молочно-кислые и (или) плесневые грибы, и (или) дрожжи
- спорообразующие термофильные анаэробные, аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы -
ГОСТ 10444.12 -дрожжи и плесневые грибы -
ГОСТ 10444.11 - молочнокислые микроорганизмы -
ГОСТ 10444.8 -презумптивные бактерии Bacillus cereus -
ГОСТ 32901
Молоко и молочные продукты
-количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов
- бактерии группы кишечных палочек (колиформы)
- промышленная стерильность -
ГОСТ 30347 - Staphylococcus .aureus -
ГОСТ 33951 - молочнокислые микроорганизмы -
ГОСТ 23454 Молоко - ингибирующие вещества -
ГОСТ 33491
Продукты кисломолочные, обогащенные бифидобактериями бифидум- отбор проб
- Bifidobacterium bifidum-
ГОСТ 7702.2.6 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы
-сульфитредуцирующие клостридии-
ГОСТ 7702.2.7 - бактерии рода Proteus-
ГОСТ 31468 - сальмонеллы -
ГОСТ Р 50396.1 -количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов -
ГОСТ Р 54374 - Бактерии группы кишечных палочек (колиформных бактерий )-
ГОСТ Р 54674 - Staphylococcus .aureus -
ГОСТ 32149 Пищевые продукты переработки яиц сельскохозяйственной птицы - бактерии рода Salmonella
- бактерии рода Proteus
- бактерии вида Staphylococcus .aureus-
ГОСТ 30712 Продукты безалкагольной промышленности
- количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов
- БГКП (колиформные бактерии- плесени
- дрожжи
- плесени и дрожжи -
ГОСТ 30705 Продукты молочные для детского питания -количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов -
ГОСТ 30706 -дрожжи и плесневые грибы -
ГОСТ 26968
Сахар
- количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов
- дрожжи и плесневые грибы -
МУК 4.2.1122-02 Пищевые продукты - Listeria monоcytogenes-
МУК 4.2.577-96 Продукты детского, лечебного питания и их компонентов - количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов
- Бактерии группы кишечных палочек (колиформные бактерии)
- E.coli- коагулазоположительные стафилококки (S.aureus)
- сальмонеллы
-энтерококки
-B.cereus
-дрожжи и плесневые грибы
-ацидофильные бактерии
-бифидобактерии-промышленная стерильность
-сульфитредуцирующие клостридии-
МУК 4.2.999-00 Кисломолочные продукты - пробиотические микроорганизмы
- бифидобактерии-
МУК 4.2.2046-06
Рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них
Вода поверхностных водоемов, гидробионты - V.parahaemolyticus-
МУК 3.2.988-00 Рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них - личинки гельминтов МУК 4.2.3016-12
Плодоовощная продукция
Свежеотжатые соки - яйца гельминтов
- цисты кишечных патогенных простейших -
МУК 4.2.026-95
Пищевые продукты Антибиотики:
- тетрациклиновая группа
- стрептомицин
- пенициллин 0,01 ЕД на г/мл
0,5 ЕД на г/мл
0,01 ЕД на г/мл
МУК 4.2.801-99 Товары бытовой химии
20.41.3-20.41.4 3301-3307; 3401 - общее количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов
-дрожжи, дрожжеподобные и плесневые грибы
-бактерии семейства Enterobacteriaceae-P.aeruginosa- Staphylococcus aureus -
МУК 2.1.4.1184-03
Питьевая вода, расфасованная в емкости
Питьевая вода
Вода плавательных бассейнов, аквапарков
Емкости и укупорочные изделия
- - - ОМЧ при температуре 220С
- ОМЧ при температуре 370С
- Общие колиформные бактерии
- Глюкозоположительные колиформные бактерии
- Pseudomonas aeruginosa- колифаги-ОМЧ
-колиформы- Ооцисты криптоспоридий-
МУК 4.2.1018-01
Питьевая вода, в т.ч. расфасованная в емкости
Вода горячего водоснаюженияВода плавательных бассейнов, аквапарков
Вода техническая
Вода природная
Вода сточная - - - ОМЧ при температуре 370С
- Общие колиформные бактерии
- Термотолерантные колиформные бактерии
- Споры сульфитредуцирующих клостридий- колифаги-
МУК 4.2.1884-04
- - - Общие колиформные бактерии
- Термотолерантные колиформные бактерии
- колифаги- патогенные бактерии семейства Enterobacteriaceae рода Salmonella
- ОМЧ при температуре 220С
- ОМЧ при температуре 370С
-споры сульфитредуцирующих клостридий- Escherichia coli
-энтерококки
-стафилококки
- яйца гельминтов
-цисты патогенных кишечных простейших
- Ооцисты криптоспоридий-
ГОСТ 18963 Вода питьевая
Напитки
Воды минеральные питьевые столовые - - - отбор проб
-общее количество бактерий
- бактерии группы кишечных палочек
- бактерии группы кишечных палочек (колиформы) фекальные -
МУ 2.1.800-99 Сточные воды - - -общие колиформные бактерии
-термотолерантные колиформные бактерии
-сальмонеллы
-колифаги-
МУК 4.2.2314-08
Питьевая вода, в т.ч. расфасованная в емкости
Вода бассейнов - - - Ооцисты криптоспоридий- Цисты лямблий- Яйца гельминтов -
МУ 4.2.2723-10
Пищевые продукты
Смывы
Вода
Воздух
Почва
Биологический материал - - -сальмонеллы
- антитела к антигенам сальмонелл -
ГФ XIII издания
ОФС.1.2.4.0002.15 Лекарственные средства, субстанции, растворители, вода для инъекций, вода очищенная - - - общее число аэробных микроорганизмов
- общее число бактерий и грибов
- энтеробактерии, устойчивые к желчи - бактерии E.coli
- бактерии рода Salmonella- бактерии Pseudomonas aeruginosa- бактерии Staphylococcus .aureus- грибы Сandida albicans- общее число дрожжевых и плесневых грибов
- стерильность питательных сред
- энтеробактерии- бактерии семейства Enterobacteriaceae-
МУ МЗ СССР № 143-9/316-17 от 11.09.1989 Лечебные грязи - - - ОМЧ
- титр ЛКП
- титр клостридий- патогенные стафилококки
- Pseudomonas aeruginosa- фекальные колиформные бактерии
- энтерококки -
МУК 4.2.1890-04 Патогенные биологические агенты
питательные среды микробиологические - - - чувствительность к антибактриальным препаратом -
МУ МЗ СССР № 15/6-5 от 28.02.1991 Оборудование дезинфекционное
Оборудование стерилизационное - - -эффективность паровой стерилизации
-эффективность воздушной стерилизации -
МУК 4.2.1035-01
Дезинфекционные камеры - - -надежность обеззараживания (бактериологический контроль) -
МУ № 2657-82

Пищевые продукты
Смывы
Руки - - - бактерии группы кишечных палочек
-общая бактериальная обсемененность
-бактерии рода Proteus
- S.aureusКМАФАнМ-бактерии рода Salmonella
-энтеробактерии-E.coli- ОМЧ -
МУ 2.1.4.1057-01 Воздух
Смывы
Фильтровальные установки
Флаконы
Питательные среды - - -общее содержание микроорганизмов
-общие колиформные бактерии
-термотолерантные колиформные бактерии
-стерильность
-
МУК 4.2.2942-11
Воздух
Смывы
Медицинские изделия
Руки персонала - - -общее количество микроорганизмов
- Staphylococcus aureus-плесневые и дрожжевые грибы
-стафилококки
-бактерии группы кишечной палочки
-сальмонеллы
- Pseudomonas aeruginosa-стерильность
-патогенные и условно-патогенныебактерии-
Инструкция МЗ РФ от 29.05.1995 Кровь и ее препараты
Изделия после стерилизации
Воздух
Смывы
Руки персонала
Локтевые сгибы доноров - - - стерильность
-золотистый стафилококк
-общее содержание бактерий
-
МУ № 3182-84
Вода дистиллированная
Инъекционные растворы до и после стерилизации
Глазные капли
Сухие лекарственные вещества
Аптечная посуда
Вспомогательные материалы
Смывы
Воздух - - - количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов
- бактерии группы кишечных палочек
- плесневые и дрожжевые грибы
- S.aureus- P.aeruginosa-общая бактериальная обсемененность
-пирогенность-
МУ 42-51-24-93 Материалы первичной упаковки - - - стерильность -
Инструкция МЗ СССР
№ 5319-91 от 22.02.1991 Смывы, воздух на предприятиях производства пищевой продукции их рыбы и морских беспозвоночных ,смывы на предприятиях по производству пищевой продукции из рыбы и морских беспозвоночных - - - ОМЧ
- плесневые грибы
- бактерии группы кишечных палочек
- КМАФАнМ-
Инструкция Госагропром СССР от 24.06.1986
Воздух и смывы на предприятиях быстрозамороженной плодоовощной продукции - - - КМАФАнМ- плесневые грибы
- дрожжи
-бактерии группы кишечных палочек -
Инструкция Минсельхозпрод РФ от 27.06.2000 (ГСЭН РФ № 1400/1751 от 22.06.2000) Смывы на предприятиях по производству мясопродуктов, птицепродуктов, яиц - - - КМАФАнМ- бактерии группы кишечных палочек
- Staphylococcus aureus- бактерии рода Proteus-патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы -
МР № 2959-84 Воздух рабочей зоны, атмосферный воздух населенных мест, атмосферные осадки, выпадения - - - сальмонеллы
- ОМЧ
- БГКП
- энтерококки -
Инструкция Госагропром СССР № ИК № 10-04-06-140-87 Воздух и смывы, бутылки, укупорочный материал на предприятиях пивоваренного и безалкагольного производства - - - общее количество микроорганизмов
- бактерии группы кишечных палочек -
МР 2.3.2.2327-08
Воздух, смывы на предприятиях молочной промышленности - - - КМАФАнМ- дрожжи
- плесени
- бактерии группы кишечных палочек
- плесневые грибы и дрожжи -
СП 4695-88 Воздух, стены холодильных камер - - - общее количество плесеней
- кладоспориум, тамнидиум-
МР ФЦ/4022 Почва
Грунты тепличные
Грунты питательные
Сапропели
Осадки сточных вод
Удобрения органические - - - колиформные бактерии (БГКП)
-энтерококки
- сульфитредуцирующие клостридии-ОМЧ
-патогенные энтеробактерии родов сальмонелла и шигелла
-актиномицеты и грибы -
МУК 4.2.2661-10
Почва
Вода
Стоки
Сточная вода, осадки сточных вод, донные отложения
Навоз, навозные стоки
Снег
Смывы с поверхностей
Твердые бытовые отходы
Пыль, воздух
Трава, растения, сено
- - -яйца гельминтов, личинки гельминтов
цисты кишечных простейших
-
МУ № 04-723/3 Биологический материал
- - - энтеробактерии- антитела к возбудителям кишечных инфекций -
МР МЗ РСФСР от 23.11.1990 - условно-патогенные микроорганизмы -
Инструкция МЗ СССР
№ 1135-73
Биологический материал, пищевые продукты, суточные пробы, смывы, соскобы, вода - - -возбудители пищевых отравлениий -
МУ Приложение 3 к приказу МЗ РФ № 375 от 23.12.1998 Биологический материал
- - -Возбудители менингококковой инфекции и гнойных бактериальных менингитов -
-
МУК 4.2.1887-04 -Возбудители менингококковой инфекции и гнойных бактериальных менингитов -
МУК 4.2.3065-13 - Corynebacterium spp. -
МУ Приложение № 1 к приказу МЗ СССР № 535 от 22.04.1985
- бактерии родa Staphylococcus- бактерии семейства Streptococcaceae- бактерии семейства Neisseriaceae- бактерии рода Haemophilus
- бактерии рода Corinebacterium- бактерии семейства Enterobacteriaceae
- бактерии рода Pseudomonas -
МУК 4.2.3145-13 -гельминтозы
-протозоозы -
ГОСТ 23453-2014 Сырое молоко - - - соматические клетки -
МУК 4.2.2218-07
Продовольственное сырьё и пищевые продукты
Вода питьевая
Вода природная
Вода сточная
Биологический материал от людей
Смывы
10.11.1-10.11.6 0201-0210, 1601-1602, 0407-0408 -возбудитель холеры -
МУ 3.1.1.2438-09 Продовольственное сырьё и пищевые продукты
Смывы
Биологический материал от людей -возбудители кишечного иерсиниоза и псевдотуберкулёза-
Инструкция по применению тест-систем ИФА для определения ВКЭ (векто ВКЭ-антиген) Материал членистоногих - антиген вируса клещевого энцефалита -

Приложенные файлы

  • docx 15806882
    Размер файла: 259 kB Загрузок: 0

Добавить комментарий